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  • 藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒要如何淺嘗細品呢?

    時間:2022-09-14 作者:www.lyshd.com 點擊: 1次

      葡萄酒飲酒禮儀:飲酒要如何淺嘗細品呢?通常我們在選擇葡萄酒之后,我們都是由于做東的人試驗喝酒,一般也是由男的來試酒,試喝酒也是一種不錯的體驗,接下來跟著小編來一一學習吧!

      一、葡萄酒飲酒禮儀

      通常在選擇好葡萄酒后,由做東的人試喝酒,一般由男士來試酒。試喝酒的過程應為:

      整瓶酒送來后,先確認和自己點的葡萄酒牌子是否一樣,如果沒問題就示意服務生開酒。

      拿起盛著葡萄酒的酒杯,向外傾斜,首先看看酒杯內是否有如木屑的東西,這些東西可能會影響酒的品質。再看看葡萄酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外),杯沿的酒帶褐黃色,而杯的酒色澤較深。未成熟(可貯藏更久才飲用) 的酒內外則多呈紫紅色。

      然后,拿著酒杯向內逆時針搖晃,如果是左手拿杯的人則可以順時針搖晃。把酒向內傾斜,低頭用鼻子聞聞味道是否香濃。


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      呷一口酒,不要太多,也不要太少,轉動舌頭去體會,在餐廳用酒時,你需要在此刻決定是否接受這瓶酒。

      如果試喝酒結果滿意,便可示意服務生繼續倒酒。如不滿意, 可對服務生表示不接受。這時, 服務生可能會自己也喝一點證實, 如果酒真是有問題, 高級西餐廳一般會收回該瓶酒。

      需要注意的是,喝酒前應用餐巾抹去嘴角上的油漬,以免有礙觀瞻,且影響對酒香味的感覺。

      葡萄酒杯的拿法

      正確的握杯姿勢是用三個手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫升高,應用大拇指、中指、食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺起固定作用。

      我們在正確握杯姿勢是要用三個手指輕握住杯腳,也是為了避免手的溫度使酒溫升高,也是一種特別的存在,想了解更多,記得關注哦!


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